Dieta de Salud Planetaria
19 julio, 2019La Comisión EAT-Lancet sobre Alimentos, Planeta y Salud ha reunido en 2019 a más de 30 científicos líderes de todo el mundo para alcanzar un consenso científico que defina una dieta saludable y sostenible: una Dieta de Salud Planetaria. Todo sobre la dieta EAT-Lancet La Comisión ha entregado la primera revisión científica completa de lo que constituye una dieta saludable para un sistema alimentario sostenible. En esta describe qué acciones pueden apoyar y acelerar la transformación del sistema alimentario, para que pase a ser un sistema que sostenga la salud de las personas y del planeta. Las conclusiones de este…
La app para comer sano y sostenible goPure
La app para comer sano, goPure, tiene como propósito facilitarte el tránsito hacia una alimentación equilibrada, saludable, sostenible y deliciosa.
¿Qué es goPure?
goPure trabaja para inspirar, motivar y facilitar el acceso a una alimentación saludable. ¿Te unes al movimiento goPure?
Propiedades del seitán y cómo prepararlo
Qué es el seitán El seitán es popularmente conocido como «carne vegetal». Se obtiene a partir del gluten del trigo, que es la proteína que le confiere elasticidad a la masa del pan . ¿Cómo se prepara? La harina de…
Propiedades del chocolate, escógelo de calidad
El chocolate es un alimento al que pocos se pueden resistir. El ingrediente principal es el cacao, al que se le atribuyen numerosas propiedades saludables. Es importante saber escoger un chocolate de calidad, especialmente en las fechas que se acercan.…
Propiedades del tofu y cómo prepararlo
¿Quieres saber cuales son las propiedades del tofu y cómo cocinarlo? El tofu es un alimento muy usado en cocina asiática y en la alimentación vegetariana y vegana. Te lo contamos en este artículo, pero primero, vamos a ver qué…
Comidas Batch Cooking: ideas de tupper para comer fuera
El Batch Cooking es, en otras palabras, cocinar un día para toda la semana (o para varios días). Te proponemos ideas fáciles de tupper para comer fuera, estés donde estés. Son muchas las personas que durante la semana van cortas…
Dieta Plant-Based para la Diabetes
Hoy es el Día Mundial de la Diabetes. Esta es una de las condiciones con más auge junto con la obesidad, el cáncer y otras enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación. La dieta Plant-Based puede ser una solución para tratar…
¿La pasta engorda?
La pasta engorda es una de las afirmaciones más típicas que oímos en el mundo de la nutrición y las dietas. Sin embargo es una de las principales fuentes de carbohidratos y de energía en el mundo occidental, junto con…
Veganismo, una tendencia en auge
El día 1 de Noviembre es el Día Mundial del Veganismo. En los recientes años el veganismo ha tenido un auge considerable. En Estados Unidos, el 6% de los consumidores se consideran veganos en 2017, comparado con un 1% en…
Leche y bebida de coco, ¿son lo mismo? (recetas incluidas)
El coco es un alimento graso muy rico con el que se producen una amplia variedad de productos, tanto para beber como refresco como para usar en cocina. Entre tanta leche y bebida de coco (además de aguas, natas y…
Cocina tus vegetales sin perder nutrientes
Las verduras y las legumbres estan llenas de vitaminas y minerales esenciales para los procesos vitales de nuestro organismo. Sin embargo, algunas técnicas de cocción son mejores que otras a la hora de prevenir la pérdida de nutrientes de los…
