Dieta de Salud Planetaria
19 julio, 2019La Comisión EAT-Lancet sobre Alimentos, Planeta y Salud ha reunido en 2019 a más de 30 científicos líderes de todo el mundo para alcanzar un consenso científico que defina una dieta saludable y sostenible: una Dieta de Salud Planetaria. Todo sobre la dieta EAT-Lancet La Comisión ha entregado la primera revisión científica completa de lo que constituye una dieta saludable para un sistema alimentario sostenible. En esta describe qué acciones pueden apoyar y acelerar la transformación del sistema alimentario, para que pase a ser un sistema que sostenga la salud de las personas y del planeta. Las conclusiones de este…
La app para comer sano y sostenible goPure
La app para comer sano, goPure, tiene como propósito facilitarte el tránsito hacia una alimentación equilibrada, saludable, sostenible y deliciosa.
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Comer en Navidad (Tips para disfrutar sin pasarse)
Navidad es una época de celebración, de reunión familiar y de comidas abundantes. Comer en Navidad es todo un rato, sabemos que estaremos rodeados de comida 24/7 y es difícil resistirse a todos esos postres, turrones y chocolates. La fuerza…
Propiedades de la soja texturizada y cómo cocinarla
La soja texturizada es un producto derivado de la soja que se utiliza como sustitutivo de la carne. Es un producto rico en proteína, con un coste muy bajo de producción y muy versátil en la cocina, lo que lo…
Propiedades del natto y cómo prepararlo
El natto es un alimento a base de soja fermentada, tradicional de la cocina japonesa. Las propiedades del natto se obtienen al fermentar las habas de la soja con la bacteria Bacillus subtilis, lo que genera una sustancia pegajosa característica…
Propiedades del tempeh y cómo prepararlo
Qué es el tempeh Para conocer las propiedades del tempeh primero vamos a ver qué es este producto y cómo se obtiene. El tempeh es un producto preparado a partir de la fermentación de granos de soja. Tras ser remojado,…
¿Eres flexitariano, vegetariano o vegano?
La grave situación climática y la mayor conciencia sobre los efectos del consumo de alimentos de origen animal están detrás del auge del veganismo y otras tendencias alimentarias plant based. El término Plant-Based, se refiere a la inclusión en la…
Propiedades del seitán y cómo prepararlo
Qué es el seitán El seitán es popularmente conocido como «carne vegetal». Se obtiene a partir del gluten del trigo, que es la proteína que le confiere elasticidad a la masa del pan . ¿Cómo se prepara? La harina de…
Propiedades del chocolate, escógelo de calidad
El chocolate es un alimento al que pocos se pueden resistir. El ingrediente principal es el cacao, al que se le atribuyen numerosas propiedades saludables. Es importante saber escoger un chocolate de calidad, especialmente en las fechas que se acercan.…
Propiedades del tofu y cómo prepararlo
¿Quieres saber cuales son las propiedades del tofu y cómo cocinarlo? El tofu es un alimento muy usado en cocina asiática y en la alimentación vegetariana y vegana. Te lo contamos en este artículo, pero primero, vamos a ver qué…
Comidas Batch Cooking: ideas de tupper para comer fuera
El Batch Cooking es, en otras palabras, cocinar un día para toda la semana (o para varios días). Te proponemos ideas fáciles de tupper para comer fuera, estés donde estés. Son muchas las personas que durante la semana van cortas…
